↑↑ 익산시, 우리쌀 활용 교육 인기리에 성료

[뉴스엔사람=기동취재팀]익산시가 우리쌀에 대한 올바른 인식과 쌀 소비 촉진을 위한 교육을 성황리에 마쳤다.

시는 농업인과 가공업체 관계자 24명을 대상으로 지난 7월 3일부터 9월 11일까지 10회에 걸쳐 `우리쌀 활용 교육`을 진행했다.

교육은 우리쌀을 활용한 요리 강좌로 진행돼 흑임자쿠키, 쌀도넛, 견과류 타르트, 리소토 등을 만들었다.

특히 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 라이스랩, 찹쌀떡 와플, 피자컵 떡볶이 등의 실습이 이뤄져 교육생들의 호응이 높았다.

한 교육생은 ˝밀가루 대신 우리쌀의 쉽고 다양한 활용법을 배울 수 있는 유익한 시간이었다˝며 ˝건강하고 맛있는 간식을 만들어 가족과 지인들에게 우리쌀을 적극 홍보하겠다˝고 전했다.

농업기술센터 관계자는 ˝밥과 떡으로만 접하던 쌀에서 소비자들이 접근하기 쉬운 디저트로의 이용 가능성을 알리는 계기가 됐다˝며 ˝앞으로도 쌀 소비 촉진을 위해 최선을 다하겠다˝고 밝혔다.